توضیحات
آردی است که بیشتر از اندسپرم تهیه می شود و دارای ویژگی های مذکور در استاندارد ۱۰۳ سازمان ملی استاندارد ایران می باشد. این آرد بیشتر در تولید فرآورده های مانند انواع نان های حجیم و نیمه حجیم و برخی از انواع شیرینی کاربرد دارد.
| خاکستر(درصد وزنی بر مبنای ماده خشک) | ۰/۷۰۰-۰/۵۰۱ |
|---|---|
| رطوبت(حداکثر درصد وزنی) | ۱۴/۲ |
| پروتئین(درصد وزنی بر مبنای ماده خشک) | حداقل ۱۱ |
| گلوتن مرطوب | حداقل ۲۶ |
| اسیدیته(حداکثر) | ۲/۴ |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.