توضیحات
آردی است که از اندسپرم تهیه می شود و دارای ویژگی های مذکور در استاندارد ۱۰۳ سازمان ملی استاندارد ایران می باشد. این آرد بیشتر در تولید فرآورده هایی مانند کیک، کلوچه، بیسکویت، کراکر و برخی از انواع شیرینی کاربرد دارد.
| خاکستر(درصد وزنی بر مبنای ماده خشک) | ۰/۵۰۰-۰/۳۸۰ |
|---|---|
| رطوبت(حداکثر درصد وزنی) | ۱۴/۲ |
| پروتئین(درصد وزنی بر مبنای ماده خشک) | ۷-۱۰ |
| گلوتن مرطوب | ۲۰-۲۷ |
| اسیدیته(حداکثر) | ۲/۴ |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.